Une aventure qui se dessine et se partage

L’Idylle, c’est d’abord et avant tout une histoire d’amour et de passion. L’amour de la vie et de ceux et celles avec qui nous la partageons.

Il reste que L’Idylle compte tout un cheminement qui précède son ouverture en commençant par l’endroit historique, voire magique, qu’elle habite. C’est une histoire à laquelle s’ajoute un nouveau chapitre pour chaque client avec qui nous avons le plaisir de partager une soirée.

Au plaisir de vous accueillir!
 

Votre chef et hôtesse

Une histoire d'amour et de passion

Il a fallu neuf années à Emmanuel Charretier et Hélène Legras pour enfin concrétiser leur rêve.

Avec un cheminement qui lui a permis de s’épanouir dans des cuisines réputées de la France, de l’Australie, des États-Unis et du Québec, c’est à Dieppe, au Nouveau-Brunswick, qu’Emmanuel Charretier et son épouse Hélène Legras décident de concrétiser leur rêve comme propriétaires d’un restaurant de gastronomie française. Mais tous ces voyages n’y sont pas pour rien. Tous deux originaires de la vallé de la Loire, à peine distancés par une quarantaine de kilomètres, Hélène et Emmanuel se sont rencontrés… à New York!

Le coup de foudre s’est rapidement transformé en un respect commun des valeurs humaines, de la santé et de l’environnement. Neuf années plus tard, le restaurant L’Idylle voit le jour et transmet toujours ces mêmes valeurs dans chacune de ses activités.

Et que dire d’un nom? Une idylle, c’est bien sûr un amour tendre et naïf vécu affectivement par deux êtres dans la fraîcheur. Une relation rêvée dans un climat idéal de bonne foi et de bonne entente.

La maison Bourque, site patrimonial acadien

Lors de votre prochaine visite à L'Idylle, prenez un pas dans le temps à la découverte de la plus ancienne maison acadienne de Dieppe jusqu'ici recensée.

Demandez à votre hôtesse Hélène Legras de voir l'HISTOIRE ET GÉNÉALOGIE des descendants d'Antoine Bourg, un document sur la famille Eustache Bourque et Nathalie Léger et leurs descendants, écrit par Gérald Bourque (1991).